公司不安排工作，长期通知休息(用加班)来冲抵，

公司的这种做法存在诸多不合法之处，具体如下：

- 工资支付方面：根据《工资支付暂行规定》，非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。超过一个工资支付周期的，若劳动者没有提供正常劳动，应按国家有关规定办理。公司不安排工作让员工长期休息，却未按规定支付工资，仅发一千二百元左右，且到手只有五百多元，若扣除的是不合理费用，属于低于当地最低工资标准支付劳动者工资，违反了相关规定。

- 加班冲抵方面：根据《劳动法》规定，用人单位安排劳动者在休息日加班的，应当向劳动者支付双倍的加班工资，也可以安排补休。但对于法定节假日加班，必须支付三倍工资，不能用调休冲抵。如果公司用平时的加班来冲抵员工正常工作时间的休息，且没有按照法定标准支付加班工资，也是违法的。

针对公司的这些行为，员工可以先与公司进行协商，要求其按照法律规定支付工资和加班工资。若协商不成，员工可以向劳动监察部门投诉，也可以申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。